@article{oai:oka-pu.repo.nii.ac.jp:00001082,
 author = {光藤, 静子 and 中峠, 哲朗 and 上山, 精子 and 金沢, 千賀子 and 津崎, 和美},
 issue = {3},
 journal = {岡山県栄養短期大学研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {13--16},
 title = {魚肉の調理温度について　第三報（直火焼の実験　つづき）},
 year = {1959}
}