@article{oai:oka-pu.repo.nii.ac.jp:00001083,
 author = {光藤, 静子 and 板野, 弘子 and 枝松, 幸子 and 後藤, 英子},
 issue = {3},
 journal = {岡山県栄養短期大学研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {17--20},
 title = {魚肉の調理温度について　第四報（油で揚げる実験）},
 year = {1959}
}