@article{oai:oka-pu.repo.nii.ac.jp:00000870,
 author = {中峠, 哲朗 and 津崎, 和美 and 木村, 美和子},
 issue = {2},
 journal = {岡山県栄養短期大学研究紀要},
 month = {Mar},
 pages = {1--4},
 title = {加熱調理に於ける条件の簡単な近似について（第一報）},
 year = {1958}
}